每一个地方

都会有一种让人念念不忘的小吃

陪伴着我们走过春夏秋冬

10年...20年...

这道小吃成为了不可或缺的存在

在惠东人的心中

砵仔粄便是这样的存在

砵仔粄

从小吃到大的砵仔粄

拥有最熟悉的惠东味

一支竹签，二三调料

就可好好享用一番

砵仔粄味道以咸为主

一般用白色陶瓷调料碟作为容器

每个碟子放少许

用猪肉、葱头、胡椒剁碎混合的肉末

肉末色香味俱全，是砵仔粄的灵魂之一

最后加入米浆蒸熟

热气腾腾、香味四溢的

砵仔粄

就这样出现在眼前了

吃砵仔粄时

必须学会的一项技能就是

用竹签沿碟边旋转刮一圈

或者刮一圈后割至四小块

再配上秘制甜酱油

味道一绝

喜欢吃辣的朋友

可以点上紫金辣椒酱

口感更加丰富

每吃完一个砵仔粄

都会把碟子叠起来

叠的高高的

最后数自己吃了多少个

然后满足的离开

因地域的不同

惠东的砵仔粄也有细微差别

01

● 老市场砵仔粄历史最久，口味也最地道。

地址：老市场老味道砵仔粄

02

● 南湖公园砵仔粄口味发展更加细化，照顾更多人的口味喜好。

地址：媚姐砵仔粄

03

● 稔山砵仔粄用的是梅菜肉馅，肉馅沉底，对比其他砵仔粄，它的馅料更加丰富。

地址：稔山市场

不管是哪个地方的砵仔粄

都拥有着许多忠实食客

许多人隔三差五的就会去吃这道小吃

砵仔粄早已深深烙印在惠东人心中

因为那是惠东的味道

今天，你吃了吗？

来源：惠州市文化广电旅游体育局、惠东文旅