健康源于生活细节 【砂锅烧菜更促消化】相比于其他锅具,砂锅受热、散热更均匀,可长时间烹煮,适合需要用小火煨、焖、炖的食物。这样的烹饪方式可以让食材在汤汁中逐渐变得松软、嫩滑,使之更容易被人体吸收。同时,在炖煮豆子等膳食纤维较高的食物时,砂锅可让食材吸收充足水分,便于咀嚼和肠胃消化。
来源:健康八桂