从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式能保证海参中所含有的营养流失较少,且味道鲜美,也容易操作,这些做法比较有利于海参自身营养的释放。一是直接食用。根据个人口味可蘸取适量蜂蜜或酱油食用。如果感觉化冰后的海参凉,可在温水中泡一会儿再食用。二是可以熬粥、做菜、做汤时把海参切成块状加入一起烹饪。三是可以和牛奶、南瓜一起熬制,营养更丰富。对于即食海参来说同样如此,即食海参和平常的海参吃法大体上没有太大区别,只是即食海参无需泡发,食用起来具有方便、快捷。 |
从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式能保证海参中所含有的营养流失较少,且味道鲜美,也容易操作,这些做法比较有利于海参自身营养的释放。一是直接食用。根据个人口味可蘸取适量蜂蜜或酱油食用。如果感觉化冰后的海参凉,可在温水中泡一会儿再食用。二是可以熬粥、做菜、做汤时把海参切成块状加入一起烹饪。三是可以和牛奶、南瓜一起熬制,营养更丰富。对于即食海参来说同样如此,即食海参和平常的海参吃法大体上没有太大区别,只是即食海参无需泡发,食用起来具有方便、快捷。 |